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农业部:菜价将会趋于稳定
2021-11-22 09:44  来源:网易  前往:花生论坛

  又到了一年隆冬季,大家明显感觉购买生活必需品的支出在增加。最近绿叶菜的价格几乎是出现了全国性的涨价,有的蔬菜的价格出现了离谱的抬升。有的蔬菜甚至高过了猪肉的价格,所以有这样一个玩笑,我现在穷得只能吃肉了。一般来说,每年的冬季蔬菜价格都会有小幅的上升或者波动,但是最近的蔬菜价格出现的涨幅高于往年,出现了多级跳。各地群众都在为菜价的高涨而发愁。不过最近农业农村部发言人表示,蔬菜价格上涨只是暂时的,现在有的地方蔬菜价格已经触顶,出现了小幅度下降,目前,北京的菜价已经开始下跌,趋势明显。

  目前菜市场几乎所有摊位的菜商,也是每天都在关注价格行情,他们说有本地菜,也有从山东,山西等地运过来的外地菜,哪里的菜便宜他们进哪里的菜。菜价也是一天一个价,建议消费者买菜,一次不要买太多,一是因为蔬菜保鲜时间短,存放时间长了,新鲜蔬菜可能会烂掉,最起码也要失去水分。二是蔬菜的价格不稳定,少买勤买,会更省钱。

  目前的菜价保持在一个什么样的区间状态呢?我们平常买菜能够感觉到菜价比之前要高,但是具体每一种菜涨了多少呢?据农业农村部监测得到的数据显示,在重点监测的28个蔬菜品种当中,10月份蔬菜的平均批发价格是5.25元,与九月份相比,上涨了16.7%,与去年十月份相比,上涨了11.7%,也就是说,十月份的菜价环比和同比都是出现了上涨的。而在所有的蔬菜品种当中,叶菜类的价格上涨最为明显,菠菜,生菜的价格更是高得有些离谱,吃不起菜是真的。

  前几天大幅上涨的绿叶菜已经出现了回落。尤其是像油菜,菠菜,大叶菜,青菜,青蒿等菜品,这些菜价格已经过了高峰期,现在的价格差不多是之前的一半。油麦菜的价格从8.99元降到了4.99元,菠菜从9.98元降到了3.99元,,茴香也从11.9元降到了5.7元。

  而且各大超市的蔬菜专柜,基本都有平价保民生的宣传条幅,补贴后有的菜品价格甚至比外面的摊位还便宜,油菜2.98元/公斤,菠菜4.89元/公斤,小白菜2.98元/公斤,据售卖人员说,最近的菜品价格都有回落,尤其是绿叶菜回落明显,油菜降价50%左右,小白菜和菠菜都降价30%左右。

  蔬菜降价,保持稳定的消息,确实让老百姓吃下一颗定心丸,农业农村部目前就今冬和明春的供菜情况也做了相关的说明,提醒广大消费者不必惊慌,目前,某些菜价的波动只是阶段性的,就全国而言,我们的蔬菜提供是没有任何问题的,另外还表示,不仅是今年,全年就是到了春节期间,我们的蔬菜价格也会基本保持稳定。

  那为什么这次蔬菜价格会出现如此大幅度的上涨呢?

  有人说蔬菜的价格不是掌握在菜商的手里吗?他们说菜价多少就是多少。他们想多赚点钱的时候就把菜价提高一些。其实,事情的真相,可不是这样的。任何商品的价格都是由市场来决定的,价格的形成也不是一两个人说了就算的,既要遵循价值规律,又要遵循市场规律,还受到了供求平衡的影响和其他的社会因素。

  总的来说这一次的价格上涨是全国性的,一些绿叶蔬菜的涨价,主要是因为受到了多年不遇的秋涝和洪水的影响,下雨水量太大,白菜,油菜,生菜等这些绿叶菜的种植基地遭受了不同程度的损失,蔬菜被水淹没,田地被水冲走,蔬菜采收困难,人力成本,收购成本,运输成本都有所增加。我们不难看出遭受损失的蔬菜品种,产出量锐减,物以稀为贵,这些蔬菜的价格自然而然地就会高起来。

  农资成本价格的上涨,直接造成了蔬菜价格的上涨。今年以来,种植蔬菜所需要的种子,农药,化肥等都出现了不同程度的价格上涨,直接导致了蔬菜成本的提高,最终表现在了蔬菜价格上涨。经过对专业种植蔬菜的大户进行抽查,按照当前的市场价格,种植黄瓜仅化肥成本每亩就上涨了490元,菠菜每亩的化肥成本上涨210元,这些上涨的费用平摊到最终的蔬菜当中就是每斤黄瓜上涨两毛钱,每斤菠菜上涨四毛钱。还有近些年来,极端天气频繁,蔬菜的产量有所减少,所以很多人办起了设施农业,这些农业设施的购买成本,安装成本也将最终追加到蔬菜的价格里面去。

  石油价格的上涨,间接地影响到了蔬菜的价格,因为石油价格直接造成了运费成本的提高。就拿浙江省的蔬菜运输为来说,今年前半年一车蔬菜的运费是4000元,下半年就上涨了一半,达到了6000元,这些成本最终都得让消费者来分摊的,那些卖菜的老板又不傻,进价高了,卖价自然会高。

  另外,有些地方电力不足,没有办法抽水灌溉,导致了某些蔬菜降低了产量。这样一来收购成本就会增加,层层加价,到消费者手里,有可能都翻了好几倍。其实,菜价的上涨并不代表蔬菜的供应不足,除了绿叶菜,其他菜种的产量并没有减少,反而有所增加。

  就目前实际情况来看,过水的田地淹没了不少绿叶菜,甚至有的田块出现了积水的现象。据统计,受灾的菜地大约有200万亩左右,由于过水以后地面太湿,不利于蔬菜的健康生长。同时,受到自然灾害天气的影响,晴好的天气减少,这些蔬菜的日照时间明显缩短,不利于植物光合作用的进行,蔬菜的生长缓慢,甚至有的错过了生长期落花落果。但是灾害对蔬菜价格的影响是暂时性的,阶段性的,不会持续太长的时间。

  蔬菜流通协会的副会长也发表了他的看法:被淹的土地晾干需要一段时间,只有干湿程度达到蔬菜种植要求才能派上用场。另外就是现在即将进入冬季,有些菜的品种与当前的蔬菜出现了接茬不畅的状态,在这个衔接的时期内,蔬菜的价格出现波动是正常现象。

  其实,农业农村部早就根据往年的蔬菜价格涨跌规律,做出了相应的准备和调整。2021年全国蔬菜的种植面积比去年同期增加了1%,蔬菜种植总面积达到了3.2亿亩,预计总产量在7.5亿吨左右,目前还在田里生长的蔬菜种植面积大约是1.03亿亩,这些举措,都是为了保证两节前后,蔬菜供应充足,价格平稳。

  另外,从蔬菜的种植和运输的地理位置来看,我国的蔬菜产地南方主要分布在云南,贵州,四川,北方主要有河北,山东,辽宁,河南等省份,这些种菜大省,为我国人民群众日常生活提供了保障,承担了了全国80%的蔬菜供应,他们在历年的冬春和两节蔬菜供应中是中流砥柱。

  近几年来,设施农业规模不断扩大,既保证了蔬菜的上市时间,又保证了蔬菜的质量,眼下这些蔬菜生产大省的采摘即将进入旺季,可以保证市场蔬菜供应平稳。据估计,总产量能够达到两亿吨左右,超出去年同期700万吨。这是个什么概念呢?就是全国每人每天吃3斤菜也绰绰有余。

  为了保证群众能够吃上当季菜,平价菜,国家也采取了许多措施。比如发改委在今年秋季强降雨和持续低温天气出现的时候,就立即启动应急预案,要求各地市要把责任压实,落实“菜篮子”市场负责制,由相关部门相互协调,密切配合,努力让蔬菜从产到销,从田间到消费者手里,全程跟踪,使市场衔接畅通,高度重视,全力做好蔬菜价格平稳工作,保持供量充足,整体平稳。

  在降低成本费用方面,北京做得不错。北京市表示,从11月份开始,一直持续到明年的三月中旬,所有的大型批发市场,只要是整车进货的蔬菜和水果,都免除进场费用,从政策方面协调供给企业,北京的这种做法,实际上加强了产和销的衔接。

  天津采取的措施是政府出面,财政补贴,提早储备,据悉天津储备菜的价格只有市场价的60%。计划入库10000吨,现在已经入库4000吨,下一步的进度还要继续加快。倡议周边的蔬菜种植大户,贩运蔬菜的大户,就近储备,以备不时之需。

  武汉市却运用了行政手段,给菜市场的蔬菜限制价格,公布哄抬物价举报电话,加大检查力度,对扰乱人心,故意调高菜价的商户依法进行惩处,对那些不法商户的恶劣行为进行媒体曝光,起到杀一儆百,震慑市场的作用,营造良好的市场氛围。这个举措已经持续了15天,效果不错。下一步,对于一些不法商贩囤积居奇、哄抬物价的行为,严厉打击,只要扰乱市场秩序,就重拳打击。

  沈阳则运用市场渠道解决这个问题,平价商店,惠民柜台成了人们能买到平价菜的地方,引导190家超市,社区便利店,社区菜市场正常经营,保证市场货源充足,同时启用多家电商,加大对生活必需品的配送,目前已经有30多家电商表示配合,订单量突破了1万单。

  广东为了暖民心,从源头寻找解决方案,向生产,运输,加工,流通,交换的所有企业发出倡议,不许抬价,不故意影响市场秩序,确保货源充足,价格平稳。广州等地的领导班子专门开了常务会议,研究部署保障群众菜篮子工作,南京,深圳等地也都纷纷出手解决冬季蔬菜供应问题。

  不知道你们当地对于菜价暴涨,做了哪些措施呢?

  增加播种面积,发展快速生长的菜品。这是短期内就可以见效的。武汉已经抢季落实蔬菜播种面积97.4万亩,这里包含了19.3万亩的设施农业种植面积,各级落实责任,每个村,每家每户,每个地块都进行了周密部署。总体来看,目前人们的生活物资能够得到保障,所有环节有序开展,经过紧急储备,目前库存充足,一系列的组合措施出台,使得蔬菜的价格在平稳中有所下降,涉及百姓的大宗蔬菜,价格回落明显,白菜的价格在1.5元左右,土豆的价格在1.8元左右。

  农业部表示,接下来将持续关注市场动态,保证蔬菜能够按时足量产出,从现在开始,确保整个冬季,明年开春,以及重中之重的冬奥会蔬菜供应。加大力度调配蔬菜供应,让南菜北运和北菜供应共同发力。其他品种的菜,黄瓜,西红柿,茄子,胡萝洋葱等种植面积也在不断增加,届时可以与绿叶蔬菜形成互补,运用政策和价格优惠引导菜农聚焦市场缺口较大的蔬菜品种,有序扩大种植面积,因地制宜发展叶菜,芽菜等。增加蔬菜上市的品种和数量,缩短接茬时间。让老百姓吃得起,吃得好菜。

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