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食用反季节蔬菜是否安全?
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2019-11-30 09:14  来源:中国花生交易网  前往:花生论坛

  中国花生交易网(www.huasheng7.com)讯 在数九寒冬吃到西红柿、辣椒、黄瓜已不是稀奇的事。正因为有这些反季节蔬菜,人们才能在四季吃到各类美味菜肴。

  这些反季节蔬菜,究其来源主要有三类,一类是从遥远的南方跋山涉水运送而来的南方蔬菜,比如云南、海南等出产,被运至北国的应季辣椒、番茄;第二类是从冷库里搬出来的应急储备;第三类则是大家印象最深刻也最容易碰到的大棚蔬菜。

  有很多人认为,反季蔬果是通过化肥、农药、激素等等催出来的,不仅营养价值达不到标准,是否安全都很难说。

  在反季节蔬菜的培育中,的确常用到植物生长激素,专业说法叫“植物生长调节剂”。这是因为,如果是应季种植,授粉工作由蜜蜂等昆虫完成,而大棚中没有这样的“劳动力”,这时就必须用到不经授粉也能结出果实的植物生长调节剂。

  实际上,目前允许使用的植物激素都经过了长时间毒理实验,才进入到实用阶段,几乎无毒或低毒。并且植物生长调节剂在植物体内以及自然条件下会发生降解,残留在蔬菜上的量远远低于国家标准。对于一些毒性较高的调节剂,都有明确的适用范围和用量要求,只要按照要求使用,是能够保证安全的。

  除了激素问题,很多人担心设施蔬菜农药残留容易超标。反季节蔬菜和应季蔬菜一样,安全是种出来的,只要植物激素和农药使用合理,反季节蔬菜同样是安全的。生产过程的安全,才是反季节蔬菜安全的保障。而这一关,把握在种植者,还有检测监督者手上。

  (来源:市场导报)【原题目:食用反季节蔬菜安全吗?】

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